Pivo

[Zanzibar]

Welcome Neklan
tak například : http://www.oldtombeer.co.uk" onclick="window.open(this.href);return false;

[Zanzibar]

.

[Neklan]

Ona ta definice podle Wikipedie je docela dost zjednodušená. Na sladkost nebo hořkost piva má vliv spoustu faktorů. Koncentrace sladiny, jak dlouho se nechají kvasinky kvasit a tím pádem kolik zbytkového cukru v pivu zůstane, druh chmele, jeho dávkování i počet chmelení, druh sladu atd. Výsledek je nakonec vždycky na sládkovi, jeho uvážení i schopnostech. Žel v dnešních velko - pivovarech určují kvalitu a chuť piva spíš účetní než sládek. Včera jsem byl v supermarketu a narazil jsem na dvanáctku Lobkowicz slevněnou z 18,90 na 9,50 kvůli tomu, že 9.9. tomu končí záruka. Hned jsem si jich pár koupil, ale je smutné, že tohle podle mého názoru velmi dobré pivo (jeden z našich nejlepších ležáků) se neprodá všechno před koncem záruky. Když se také podívám do košíku ostatních nakupujících, vidím tam obvykle G10 a začíná se mi zvedat kufr...
Svrchně kvašená piva z Anglie, která mám tu čest nabízet, jsou z pivovarů, které obvykle drží jedna rodina už od jejich vzniku. A není to nijak krátká historie, obvykle kolem 200let, takže pevně věřím, že tady o chuti a kvalitě piva rozhoduje sládek a ne účetní. Už jsem ochutnal kromě jednoho všech cca 25 druhů, co nabízíme a musím říct, že mezi nimi není ani jedno, které bych vyloženě nechtěl pít, snad kromě Banana Bread, což je speciál s hodně zvláštní chutí (hádejte jakou ). Velmi mile mě ale překvapil čokoládový stout, který má v sobě přídavek pravého kakaa, takže ve vůni a koncovce po polknutí připomíná hořkou švýcarskou čokoládu s min 70-ti% kakaa, což se krásně pojí s výraznou hořkostí stoutu. Máme ale v nabídce i klasický Bowman stout od Wells and Young a to je stout s velkým S. Když jsem ho dopil, říkal jsem si, kam se hrabe Guiness . Celkově tíhnu spíš ke speciálnějším záležitostem, tedy pivům, která se co nejvýrazněji odlišují od našich ležáků, takže všechna ruby ales, tedy červená nebo vlastně po našem polotmavá ales mi chutnají nejvíc. Nicméně třeba takový Double Century od Thwaites, což je světlé ale, je pivo, které mě dostalo. Na pivu je kouzelné to, že se o něm dá donekonečna diskutovat, takže až pojedete přes Prahu, zavolejte a moje garáž, kde kromě Land Roverů je vždycky nějaké to ale nebo stout v lednici, je pro vás otevřená. Můžeme o pivu i o Land Roverech pokecat (anglická auta a anglické pivo, to jde krásně k sobě) a něco vám nabalím s sebou. Teď jedu na pár dní na Valachy a pak se chystám prodej piva, který jsem doposud trochu zanedbával, pořádně rozjet. Postupně vám také budu v tomhle vlákně popisovat jedntlivá piva z nabídky.
Neklan 602 261 845

[Neklan]

Právě jsem na facebooku založil stránku UK BEER & ALE. Tady je na ní odkaz (tedy doufám, že bude fungovat, protože se vám musím přiznat, že se sociálními sítěmi nejsem zrovna kamarád): http://www.facebook.com/#!/pages/UK-BEE ... ark_t=page" onclick="window.open(this.href);return false;.
Jinak minulý týden jsem se dvěma kamarády absolvoval sedmihodinovou ochutnávku 21 reprezentativních vzorků z naší nabídky a bylo to moc fajn. Musím říct, že všechny testované vzorky potvrdily své kvality a mí kamarádi odcházeli ráno s objednávkou sedmi balíků našich piv a předsevzetím, že už nebudou chodit do Zlých časů, protože tam naše piva nemají a kupovat si naše lahváče je taky vyjde levněji .
O víkendu jsem navštívil Vykulení sudů v Zájezdním pivovaru Kostelec nad Černými Lesy, což byla skvělá akce s možností ochutnávky desítek piv z českých malých pivovarů.
V minulém týdnu jsem také prodal několik ochutnávkových sad našich piv, což si myslím, že je ideální způsob, jak se seznámit s naší nabídkou nebo tradičním anglickým ale a stoutem obecně. Někteří si brali třeba jenom 12 lahví, v tom případě jsem se snažil to namíchat tak, aby bylo zastoupeno co nejširší spektrum chutí, jiní si vzali od každého nabízeného piva dva kousky, tedy celých 52 lahví . Pokud máte zájem o nějaké to ale či stout, piště mi na ukbeers@gmail.com nebo prostřednictvím SZ.

[Zanzibar]

Neklan si vesele prodává a já chudák to musím pořád objednávat, řešit dopravu a dohadovat se s klukama v UK ( a platit .... )
Ale je to krásnej koníček.

[Marťas]

Ale jde mu to dobře, mluví o tom s takovým nadšením. Děkuji ti Neklane, pár kousků ochutnáno a jsem nadšený. Všechny jsou dobré, ale
nejvíce mě prozatím zaujal Wychwood Kinggoblin, vynikající. Jen tak dál..

[tulda]

V Poličce bude k ochutnání něco nového http://www.pivovar-policka.cz/index2.htm" onclick="window.open(this.href);return false;

[Jaromír]

[MOPADŽI]

Díky Neklanovi a Zanzibarovi ochutnávám nevšední Anglická piva. Dovezl jsem plný kufr v RR vzorků. Už jsem asi v polovině a a na papír si poznamenávám ty druhy které si zopakuji. Na papír proto, že bych si to do rána po požití 3-4 13 a více stupňových moků nepamatoval ...

[Zdeněk]

Na spilce už máme 14 dní Ale 16% a ještě jsme museli přidat po třetí kvasnice, páč se ty mrchy přežerou a nechce se jim pracovat, tak za 5 dní půjdou do ležáckého tanku a nejdřív za 6 týdnů do hrdla.Limitováno jen 1000 litrů.

[Zdeněk]

Já se vyučil v Plzeňském Prazdroji a taky tama odmaturoval. Plzeň té doby všechno v tankách je nejlepší vzpomínka co mám. Později jsem dělal ve sklepích Staropramenu a na filtrárně. Dále vše vrámci Pražských pivovarů vaříval Měšťan 10,12 a pak dělal směnového mistra na Keg lince v měšťanu. Po Měšťanu (pivovar Holešovice) násladoval Bráník stáčecí linky od plechovek po lahve a Kegy. Osud tomu chtěl a já našel práci v Plzni jako obchoďák a dělal jsem to dlouhých šest let. Pakj přišla jiná branže a po ní K Bewery trede (Lobkowicz) no a teď sedím doma a lovím v inzerátech neb jsem bez práce....

Takže práce kolem piva je krásná, ale v čechách má občas hořkou příchuť, jen těch zrušených pivovarů třeba Heinekenem atd.... Pražáci (IN BEW) Mimochodem rozjel se i pivovar Polička Podkováň.

Nějaká práce by možná byla v Brně.
Čolek 606569862

[Neklan]

Díky Neklanovi a Zanzibarovi ochutnávám nevšední Anglická piva. Dovezl jsem plný kufr v RR vzorků. Už jsem asi v polovině a a na papír si poznamenávám ty druhy které si zopakuji. Na papír proto, že bych si to do rána po požití 3-4 13 a více stupňových moků nepamatoval ...

Nejlépe se to porovnává, když to vypiješ všechno najednou, jenom se ty poznámky u posledních vzorků druhý den blbě čtou. Konec konců i Jára Cimrman po osmém pivu napsal už jenom:..."chlast, slast..." .

Díky za feedback, zrovna jsem si říkal, že bych měl zavolat a zeptat se, jak jde ochutnávání.

[Neklan]

Ale jde mu to dobře, mluví o tom s takovým nadšením. Děkuji ti Neklane, pár kousků ochutnáno a jsem nadšený. Všechny jsou dobré, ale
nejvíce mě prozatím zaujal Wychwood Kinggoblin, vynikající. Jen tak dál..

King Goblin je velký frajer, Special Reserve, vařeno výhradně za úplňku. Má grády (6,6% alk.), ale i neuvěřitelně bohatou vůni a chuť, která je jiná při napití, polykání i v koncovce. Opravdu delikátní záležitost. Jsem rád, že ti chutná.

[Rover]

Co by měl člověk udělat, kdyby chtěl taky ochutnat nějaké vzorky a následně se vybraným trochu zásobit?

[Zanzibar]

Co by měl člověk udělat, kdyby chtěl taky ochutnat nějaké vzorky a následně se vybraným trochu zásobit?

Telefonovat !
To Neklan or Zanzibar.
Ty jseš jak malej kluk

[Zanzibar]

Ale jde mu to dobře, mluví o tom s takovým nadšením. Děkuji ti Neklane, pár kousků ochutnáno a jsem nadšený. Všechny jsou dobré, ale
nejvíce mě prozatím zaujal Wychwood Kinggoblin, vynikající. Jen tak dál..

King Goblin je velký frajer, Special Reserve, vařeno výhradně za úplňku. Má grády (6,6% alk.), ale i neuvěřitelně bohatou vůni a chuť, která je jiná při napití, polykání i v koncovce. Opravdu delikátní záležitost. Jsem rád, že ti chutná.

Čarokrásné pivo Opravdu lahůdka.... Aktuálně jede paleta z UK
A zima se blíží, takže rozjímání u praskajících polen v krbu se sklenkou Old Tom Strong Ale, taky potěší

[Neklan]

To je pravda. Těžkotonážní portery nebo ale s explosivní chutí jsou nejlepší v zimě. O víkendu jsem byl na grilovačce na Vysočině. Byli jsme celý večer venku u ohně, grilovali jsme mrtvá zvířátka a narazili jsme sud Krakonoše 12° (mimochodem zdařilé pivko na celovečerní pití). Nicméně moje konverze na víru svrchně kvašených piv je natolik závažná, že jsem za dva večery vypil slovy tři tyto povedené ležáky a jinak jsem konzumoval lahváče z vlastních zásob. Tak třeba Joseph Holt Sixex byl při těch cca 9-ti °C, které byly venku, úplný elixír. Marston's Strong Pale Ale, Double Chocolate Stout, King Goblin a samozřejmě Old Tom byly další hvězdy večera.

[Martin T]

Taky to léčí, mě potrefil hexenšus, tak jsem na to nasadil Wychcraft a už zase běhám jak lasice
Celkově už jsem ochutnal všechny vzorky několikrát a jsem nadšen

[Zanzibar]

Don't worry

[Rover]

Taky už mám za sebou první kolo dvaceti vzorků, musím své chuťové zážitky roztřídit, byl jsem velmi příjemně překvapený, z těch vzorků mně přišly dva jako nezajímavé (ne špatné, ale nevýrazné, možná i proto, že jsem začal tím poměrně výrazným), takže bude další objednávka a pro paní Roverovou to bude určitě i Double Chocolate Stout. Zrovna teď bych si sakra dal nějaké dobré pivko, ale to co se dá normálně koupit v obchodech pro mně začalo být nepitelné. Takže musím učinit další objednávku. Ještě že zítra U Krobiána v Hostími točí Matušku, zkusím s ním zahnat čekání na další várku od Neklana-Zanzibara...